集约化青蛙养殖取得了巨大的飞跃

 作者:隆钳箜     |      日期:2019-02-05 02:12:04
作者:Shanta Barley(图片来源:自然图片库/雷克斯)(图片来源:Paul Cooper / Rex)如果法国的研究开创性实施,巨型青蛙养殖场可以满足西方食客对青蛙肉的明显无法满足的胃口这不仅是欧洲菜单的好消息,也是亚洲青蛙的好消息,保护主义者认为这些青蛙有被灭绝的危险农业也意味着青蛙可以在靠近他们吃的地方饲养,这可以减少威胁全球青蛙种群的疾病的传播但是一些生态学家和保护主义者说密集的青蛙养殖会产生一系列新的问题绝大多数用于欧洲餐桌的青蛙都是从亚洲的野外捕获的,因为之前在家附近养殖青蛙的尝试最终以失败告终疾病很容易在近距离饲养的青蛙之间传播,他们更喜欢昂贵的活体猎物和廉价的食物颗粒,所以它们不容易饲养另一个问题是青蛙在凉爽的欧洲气候中休眠相对较长时间因此,农业迄今已被证明是不经济的然而,现在,雷恩的法国国家农业研究所的安德烈·奈芙说,他设法在集约化的农业条件下饲养欧洲常见的青蛙 Neveu开始发现三种类型的欧洲青蛙中哪一种对集约化养殖的反应最好:池蛙,沼泽青蛙或可食用青蛙,是另外两种不育的混合物他在相同条件下饲养了这三种鱼类 - 每平方米多达1000个froglets,用鱼粉,大豆和其他成分的漂浮颗粒喂养 - 然后测量每个人中有多少人存活,他们生长了多少以及他们产生了多少肉他发表的论文简短介绍了他说服青蛙吃食物的商业敏感技术的细节,只是暗示他将食物颗粒放在池塘表面上以愚弄青蛙,使它们像猎物一样对待它们农业的最佳候选人原来是沼泽青蛙它不仅是体重达到30克的唯一菌株 - 法国市场认为最低的菌株 - 但它在人工饲养方面的表现也优于其他菌株超过一半的沼泽青蛙在三年的集约化养殖中幸存下来,而只有5%到8%的沼泽青蛙能够幸存下来这导致每平方米产量约29公斤的沼泽蛙肉 - 比其他菌株的产量高6倍如果Neveu的结果可以在工业规模上复制,那么欧洲的青蛙爱好者可能很快会在当地的食物上吃饭,而不是在亚洲进口这将减轻亚洲野生种群的压力,亚洲目前供应世界青蛙肉的95%它还将减缓导致200种蛙类灭绝和减少的两栖动物疾病的进展,位于英国米尔顿凯恩斯的衰退两栖种群任务组的国际主任Tim Halliday说但是其他专家说蛙肉太贵了 “随着鱼类数量的减少,我们真的应该采摘鱼类来为养殖的两栖动物提供蛋白质饲料吗这些食物最终会成为昂贵餐馆菜单上的奢侈品吗”Trevor Beebee问道,他是大学的分子生态学家和两栖动物专家英国苏塞克斯坦佩亚利桑那州立大学的青蛙保护专家詹姆斯柯林斯说,养殖青蛙可能会比养殖其他类型的牲畜更糟糕 “在我们找到一种喂养青蛙植物蛋白而不是鱼蛋白的方法之前,最好只是在野外可持续地收获青蛙,而不是建造依赖鱼粉的精致,能源密集型农场但我们还有很长的路要走“加拿大蒙特利尔麦吉尔大学的David Green承认,Neveu的研究可以使青蛙的大规模生产成为一个可行的问题,但我们认为我们不应该吃青蛙 - 第三个其中有濒临灭绝的危险 “我听说青蛙的腿像鸡一样,”他说 “吃那个,让青蛙独自一人”期刊参考:水产养殖,DOI:10.1016 / j.aquaculture.2009.06.027关于这些主题的更多信息: